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冷库的分类及选用


一、冷库的用处:    

冷库是用人工制冷的办法让牢固的空间到达划定的温度便于贮藏物品的修建物。 冷库可普遍使用于餐饮厂、乳品厂、制药厂、化工场、果蔬堆栈、禽蛋堆栈、宾馆、旅店、超市、医院、血站、队伍、实验室等。冷库次要用尴尬刁难餐饮、乳成品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花草、绿植、茶叶、药品、化工质料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。


二、冷库的分类:  

1、按冷库容量范围分现在,冷库容量分别也未一致,一样平常分为大、中、小型。大型冷库的冷藏容量在10000t 以上;中型冷库的冷藏容量在1000~10000t;小型冷库的冷藏容量在1000t以下。    

2、按冷藏设计温度分为低温、中温、高温和超高温四大类冷库。

①一样平常低温冷库的冷藏设计温度在-2℃至+8℃;      

②中温冷库的冷藏设计温度在-10℃至-23℃;      

③高温冷库,温度一样平常在-23℃至-30℃;      

④超高温速冻冷库,温度一样平常为-30℃至-80℃ 。  

3、按库体布局种别分          

①土建冷库,这是现在制作较多的一种冷库,可建成单层或多层。修建物的主体一样平常为钢筋混凝土框架布局大概砖混布局。土建冷库的围护布局属重体性布局,热惰性较大,室外氛围温度的昼夜动摇和围护布局表面面受太阳辐射惹起的昼夜温度动摇,在围护布局中衰减较大,故围护布局内外表温度动摇就较小,库温也就易于波动。        

②组合板式冷库,这种冷库为单层情势,库板为钢框架轻质预制隔热板拆卸布局,其承重构件多接纳薄壁型钢材制造。库板的内、表面板均用黑色钢板,库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。由于除空中外,一切构件均是按一致尺度在专业工场成套预制,在工地现场组装,以是施工进度快,建立周期短。        

③覆土冷库,它又称土窑洞冷库,洞体多为拱形布局,有单洞体式,也有一连拱情势。一样平常为砖石砌体,并以肯定厚度的黄土掩盖层作为隔热层。用作高温的覆土冷库,洞体的底子应处在不易冻胀的砂石层大概基岩上。由于它具有量体裁衣[liàng tǐ cái yī]、因地制宜[yīn dì zhì yí]、施工复杂、造价较低、巩固耐用等好处,在我国东南地域失掉较大的开展。  

④岩穴冷库,一样平常制作在石质较为坚固、全体性好的岩层内,洞体内侧一样平常作衬砌或喷锚处置,洞体的岩层掩盖厚度一样平常不小于 20m 。

 

三、冷库修建的特点和要求:    

冷库是经过人工制冷的办法,使库内坚持肯定的高温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有肯定厚度的隔热质料,以增加外界传入的热量。为了增加吸取太阳的辐射能,冷库外墙外表一样平常涂成白色或浅颜色。因此冷库修建与一样平常产业和民用修建差别,有它共同的布局。        

冷库修建要避免水蒸气的分散和氛围的浸透。室外氛围侵入时不光增长冷库的耗冷量,并且还向库房内带入水分,水分的固结惹起修建布局分外是隔热布局受潮解冻破坏,以是要设置防潮隔热层,使冷库修建具有精良的密封性和防潮隔气功能。  

冷库的地基受高温的影响,泥土中的水分易被解冻。 因泥土解冻后体积收缩,会惹起空中决裂及整个修建布局变形 ,严峻的会使冷库不克不及利用。为此,高温冷库地坪除要有无效的隔热层外,隔热层下还必需举行处置,以避免泥土解冻。      

冷库的底板要堆缩小量的货品,又要通畅种种装卸运输机器设置装备摆设,因而,它的布局应巩固并具有较大的承载力。  

高温情况中,分外是在周期性解冻和融解循环历程中,修建布局易受毁坏。因而,冷库的修建质料和冷库的各局部结构要有充足的抗冻功能。    

总的来说,冷库修建因此其严厉的隔热性、密封性、巩固性和抗冻性来包管修建物的质量。


四、拼装冷库的结构和用户对冷库的要求:

1、长×宽×高 = 冷库的体积 ________ m3  

2、库内温度:保鲜: +5--5℃、冷藏冷冻: 0--18℃高温:-18--30℃。库板的厚度  

3、库门的规格尺寸 :宽×高门锁的要求开启的偏向  

4、冷库的贮藏量、天天的进货出货量

5、制冷机是风冷或水冷。制冷机是风冷式的用户只需选择安顿地位即可。制冷机是水冷式的用户还需设置装备摆设: 池塘的规格尺寸,长×宽×高=______________循环水管道及进、出口管路设置,水泵、冷却塔的安顿地位_______    

6、蒸发器的设置装备摆设:吊顶凉风机、落地凉风机或排管式________  

五、用户必需完成的帮助办法:  

1、安置冷库的地基250px石子填层,再浇注5—250px混凝土,空中必需包管程度。高温库的空中要预留伸缩缝或透风管道,以避免冷库的地基受高温的影响,空中被解冻后体积收缩,而惹起空中决裂及整个冷库布局变形。  

2、依据收支车辆的载分量(除人收支外),冷库要地本地坪既要防水保温还应加固处置,用φ10—φ 14罗纹钢铺设钢网,浇注厚10-625px混凝土。  

3、选择水冷制冷机的用户,在冷库左近按厂方要求钻深水井或建一个池塘并铺设循环水管接到冷却塔及机组地位。  

4、设置装备摆设满意冷库要求的动力电源(三相四线),将电源引至冷库阁下并设置装备摆设公用宁静电闸。  

六、怎样选购符合的冷库:    

1、依据自已寄存货品的吨位、天天的进货出货量和修建物的巨细确定冷库的巨细(长×宽×高)确定库门的规格尺寸,门的开启偏向冷库的安置情况应是干净、枯燥、透风。

2、依据所寄存的物品,选择确定库内温度保鲜贮藏: +5--5℃、冷藏冷冻: 0--18℃、高温贮藏: -18--30℃)。

3、依据自已的修建物的特点和当地的水源状况,选择制冷机的制冷方法,一样平常有风冷和水冷。(制冷机是风冷式的用户只需选择安顿地位即可,制冷机是水冷式的用户还需设置装备摆设 池塘或深水井、循环水管道及水泵、冷却塔的安顿地位)。  

1.什么是冷库保鲜贮藏

贮藏保鲜或称作保鲜贮藏,其次要的内容是保鲜,即较永劫间内, 最大限制地坚持一些农产品原有的品格和奇怪度,便是鲜活的农产品, 在保鲜贮藏一段工夫后,仍旧是刚采摘或靠近刚采摘时的鲜活形态和品格。

2.温度与农产品保鲜贮藏的干系

农产品采后,仍旧是一个活体,在贮藏历程中它要维持生命,就要断斲丧本身的贮藏养分,从而渐渐得到养分代价和鲜活的品格。别的虫害也会把农产品的贮藏养分作为美食,后果会形成农产品糜烂蜕变, 得到鲜度和食用代价。怎样使农产品采后的活体保住养分和鲜活的品格, 温度是最紧张的影响要素。一样平常地说,温度越低产品的养分斲丧越少,病虫害为害也越差,坚持奇怪品格的工夫也越长。同时温度变革越小,保鲜结果越好。保鲜温度也不是无穷制的低,由于温度低到产品忍耐不了时,也会产生寒害或冻害。以是保鲜贮藏要求一个绝对波动的相宜高温条件。大少数农产品最适保鲜温度是0℃左右。

3.维持农产品保鲜贮藏的最适温度

气温是随着一年中的季候和一天中的工夫不停变革的,大少数农产品惯例种植采收的季候,温度都较高,并且昼夜变幅很大,极不相宜产品的保鲜贮藏。很多浅易的措施是找一个天然温度比力低而波动的场合贮藏农产品,来延伸产品的保鲜期,如岩穴、土窖、向阳处等,这些办法,不克不及恣意控制温度,保鲜结果差,保鲜期也比力短。真正要按产品临时保鲜贮藏要求的温度,终极办理措施照旧要靠人工制造一个绝对波动的高温条件,即经过机器设置装备摆设和电子仪器,在肯定范畴内,可以人为地控制温度,罕见的种种冷库,便是如许一种办法。

4.什么是冷库

冷库,一样平常是指用种种设置装备摆设制冷、可儿为控制和坚持波动高温的办法。它的根本构成局部是:制冷体系;电控安装;有肯定隔热功能的库房;隶属性修建物等。

制冷体系次要包罗种种制冷设置装备摆设,制冷设置装备摆设是冷库的心脏,它制造出冷量,包管库房内的冷源供给。电控安装是冷库的大脑,它指挥制冷体系包管冷量供给。

具有肯定隔热功能的库房,是贮藏保鲜农产品的场合,它的作用是坚持高温情况的波动,通常把隔热功能说成保温。库房精良的隔热保温布局,可以最大限制地坚持制冷设置装备摆设制造的冷量在库内少向外泄漏,反过去说,便是只管即便增加库外热量向库内走漏,这也是冷库与一样平常衡宇的次要差别之处。

5.冷库品种及墟落产地的选择制作

我国的冷库品种较多,分类缺乏一致尺度。按产地常用的范例复杂介绍如下:

(1)按库容巨细分类有大型、中型和小型之分。一样平常材料上讲的贸易大、中型库,库容都偏大。依据现在我国产地冷库都比力小的特点以及群众的习气称呼,可以把库容1000吨以上的库称为大型库,1000吨以下、100吨以上的库称为中型库,100吨以下的库称为小型库。产地墟落最适于建10吨~100吨的小型冷库。

(2)按制冷机利用的制冷剂可分红氨机制冷的氨机库和氟机制冷的氟机库,墟落产地建小冷库可选用主动化水平高的氟机库。

(3)按冷库的温度上下有高温库和低温库之分,果蔬保鲜库一样平常是低温库,最高温度-2℃。水产、肉食类保鲜库是高温库,温度在-18℃以下。

(4)按冷库内冷分派器的情势有排管冷库和凉风机冷库。果品蔬菜保鲜一样平常用凉风机冷库,俗称凉风库。

(5)按库房的修建方法分为土建冷库、拆卸冷库和土建拆卸复合式冷库。土建冷库一样平常是夹层墙保温布局,占空中积大,施工周期长,晚期的冷库是这种方法。拆卸式冷库是预制保温板拆卸式的库房,其建立工 期短,可装配,但投资较大。土建拆卸复合式冷库,库房的承重和核心布局是土建的情势,保温布局是聚氨脂喷涂发泡或聚苯乙烯泡沫板拆卸的情势。

6.小型冷库实用的制冷设置装备摆设

冷库制冷设置装备摆设是冷库的心脏,十分紧张,一个冷库运转结果优劣最要害的条件是制冷设置装备摆设。

制冷设置装备摆设的主体是制冷机,它有很多多少种,按制冷剂分有氨机和氟机两种。而一些氟机是多种制冷剂通用的机型,先辈的氟机多使用对情况影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。氟机一样平常体积小、乐音小、宁静牢靠、主动化水平高、实用范畴广,适于墟落小型冷库用。制冷机与冷凝器等设置装备摆设组合在一同常称作制冷机组,制冷机组有水冷机组和风冷机组之分。小型冷库以风冷机组为首选情势,它有复杂、紧凑、易安置、操纵利便、隶属设置装备摆设少等好处。制冷机组的制冷机是制冷设置装备摆设的心脏,罕见的紧缩式制冷机有开放式、半关闭式和全关闭式之分。全关闭式紧缩机体积小、乐音低、耗电少、高效节能。它是宽大墟落小冷库的首选机型,由全关闭式紧缩机为主构成的风冷式制冷机组,可以做成象分体空调那样的情势,在墙壁上挂装。如今市场上比力好的全关闭制冷紧缩机,以兴旺国度入口或中外合股的产品格量比力牢靠,但代价绝对于国产秘密偏高50%以上。        

7.墟落建小型冷库的利益

墟落产地建10吨~20吨的小型冷库最符合,小冷库投资在2万元~ 4万元左右,是一样平常庄家能承受的范畴。这种小冷库单位容量小,容易控制,收支库利便,一种产品很容易贮满,降温敏捷,温度波动,耗电少,主动化水平高,就像家用空谐和冰箱那样容易办理。多个如许的小冷库建在一同就构成了小冷库群,总容量可到达数百吨、上千吨的范围,它的总投资与划一范围中、大型冷库相近。但它可以保鲜更多的产品和种类,依据其差别的保鲜温度要求,可完成恣意辨别控制,这是大容量冷库不容易做到的。总之小冷库群的机动性、可操纵性、主动化水平、节能结果和谋划结果要大大好于中、大型冷库。

筒子房主动化冷库可以作为预冷车间,对产品举行疾速冷却,一端进货,另一端出货,完成流水作业。在一同,不然,西瓜会延迟变软,延长保鲜工夫。